Katowicki Klub Kolacyjny - Czytelnia Smaków
14 listopada w Międzynarodowym Centrum Kongresowym odbędzie się ósma edycja Katowickiego Klubu Kolacyjnego. Hasłem tegorocznego spotkania jest „Czytelnia Smaków”, a autorskie menu przygotuje Mateusz Bieniek, chef restauracji Umami.
Kolacja została podzielona na kolejne „rozdziały”. Wśród dań znajdą się m.in. tatar ze strusia, pierożki jagnięce z bryndzą, żur na wędzonej gęsi, sandacz z sosem maślankowym oraz łopatka cielęca z sosem na bazie ciemnego piwa. Menu uzupełnią desery, takie jak lody z palonego masła, drożdżówka z kruszonką czy konfitura z owoców czarnego bzu.
*Na życzenie możliwość menu w wersji wegetariańskiej - zgłoszenia na menu wegetariańskie przyjmujemy do godziny 10.00, do 2 listopada 2026, pod adresem Krzysztof.lis@ptwp.pl
Bieniek od lat związany jest z restauracją Umami. W swojej kuchni łączy śląskie i polskie inspiracje z nowoczesnymi technikami, stawiając na wyrazisty smak i dobrze znane produkty w nowej odsłonie.
- Kiedy: 14 listopada 2026 r., godz. 18:00
- Gdzie: Międzynarodowe Centrum Kongresowe w Katowicach, pl. Sławika i Antalla 1
Bilety w sprzedaży w krótce.
